Húsos palacsintatorta

Hozzávalók:
Palacsinta :

• 25 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 tk só
• 1 kk cukor
• 3 dl tej
• kb 2 dl szódavíz
• 0 , 5 dl olaj

Töltelék:

• 50 dkg csirkemell
• 2 felsőcomb filé
• 1 vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• só, bors, ételízesítő
• 1 dl tejföl
• 10 dkg füstölt sajt

Tetejére:

• 2 dl tejföl
• 1 tojás
• bors
• aprított metélőhagyma és petrezselyem

Elkészítése:

A palacsinta tésztához keverjük simára a hozzávalókat és tegyük hűtőbe a felhasználásig.

A töltelékhez pároljuk üvegesre a finomra vágott hagymát, hintsük meg pirospaprikával és adjuk hozzá a felkockázott csirkehúst. Ízesítsük és süssük a zsírjára, majd adjuk hozzá a tejfölt és forraljuk össze. Azután tegyük egy késes aprítóba, aprítsuk fel és keverjük hozzá a reszelt sajtot.

Süssük ki a palacsintákat, majd töltsük be a húsmasszával és tekerjük fel.

Egy kb 24 cm – es kapcsos tortaformát vajazzunk ki és hintsük meg zsemlemorzsával, majd egy palacsintát tekerjünk csigaformára és tegyük a forma közepébe. A többi palacsintát pedig helyezzük köréje.

Kenjük a tetejére a tojással elkevert zöld fűszeres tejfölt és tegyük a forró 190 °C – os sütőbe. Süssük addig, amíg a teteje szép pirosra nem sül.