Csípős-sajtos rizssaláta

Hozzávalók:

• 2 bögre főtt rizs
• 4 tojás
• 1-1 csípős és TV paprika
• fél csokor medvehagyma
• 8 dkg sajt
• 8 dkg füstölt sajt
• 4 nagy ek majonéz
• 4 nagy ek tejföl
• só, bors
• fél csokor petrezselyem
• fél lime leve

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük, hármat felkockázunk, a negyediket négybe vágjuk a díszítéshez.

A medvehagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, a sajtot és paprikákat is egycentis kockákra vágjuk.

A rizst egy tálba szórjuk, hozzáadjuk az előbbieket.

A tejfölt simára keverjük a majonézzel és a limelével, ízlés szerint megsózzuk és borsozzuk. A rizshez keverjük, majd üvegtálba töltjük és a tojásokkal kidíszítjük a tetejét. Fogyasztás előtt pár órára behűtjük.
[box style=”info”]A legjobb megoldás, ha a kelleténél kicsit több rizst főztünk :)[/box]