Rózsa muffin

Hozzávalók:
A tésztához:

• 6 db tojás
• 6 evőkanál kristálycukor
• 6 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 kávés kanál étolaj

A krémhez:

• 8 dl tej
• 2 csomag puncs pudingpor
• 8 evőkanál kristálycukor
• 15 dkg margarin

A díszítés:

• csokoládé reszelék

Elkészítése:

A 6 tojás fehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbár verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk.

Ezután hozzáadjuk a sütőport és 6 evőkanál lisztet. Utolsó lépésként hozzákeverjük az étolajat.

A jól eldolgozott masszát szilikonos muffin formákba töltjük és előmelegített sütőbe helyezzük. Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet.

A pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre kavarjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük és kihűtjük.

Mikor kihűlt a puding beletesszük a margarint és csomómentesre kavarjuk. A margarintól szép sima és fényes krémet kapunk.

A kisült muffinokat kihűtjük, majd a pudingos krémet habzsákba töltjük és a sütemények tetejére rózsához hasonló formát nyomunk.

A muffinok tetejét csokoládé reszelékkel díszítjük.