Mozzarellagyöngy paprikakagylóban, csirkemell ágyon

Hozzávalók:

• 30-40 dkg csirkemell (6 szelet)
• 2-2 piros és zöld színű kaliforniai paprika
• 1 csomag mini mozzarellagolyó
• olaj
• szárnyas fűszer, bors, bazsalikom

Saláta:

• 1 csomag vegyes saláta
• 1 pohár natúr joghurt
• olaszos saláta fűszer
• 2-3 ek olívaolaj

Elkészítése:

A csirkemellet felszeleteljük és mindkét oldalán szárnyas fűszerrel, borssal és bazsalikommal fűszerezzük.

Olajjal kikent mélyebb tepsibe helyezzük a hússzeleteket, rátesszük a nagyobb darabokra szelt zöld színű kaliforniai paprikát, majd beleteszünk 1-2-3 mozzarellagolyót és végül befedjük a piros színű, szintén nagyobb darabokra vágott kaliforniai paprikával (a paprikákat 3 fele vágjuk).

200 fokos előmelegített sütőben alufóliával lefedve 40-45 percig sütjük. További 5-10 percig alufólia nélkül, hogy a teteje kissé megpiruljon.

Friss salátával kínáljuk. A salátát kevés olívaolajjal, joghurttal és olaszos saláta fűszerrel elkeverjük.