Krumplis pogácsa

A főtt burgonyát áttörjük. A cukros tejbe felfuttatjuk az élesztőt. A langyos krumplival habosra keverjük a margarint, hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a lisztet, a tojásokat, és a sót. Meleg helyen kelesztjük, majd 2 cm vastagságúra nyújtjuk, és olvasztott vajjal megkenjük és összehajtogatjuk. 15 percig pihentjük, és újra nyújtjuk, hajtogatjuk. 15 perc után kinyújtjuk 2 cm vastagságúra, ferdén késsel becsíkozzuk és kiszaggatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe, tetejét tojással megkenve előmelegített sütőbe kisütjük.