Frankfurti leves gazdagon

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 40 dkg kelbimbó, nekem most fagyasztott
• 40 dkg zöldbab, nekem most fagyasztott
• 50 dkg burgonya
• 5 dkg kolozsvári szalonna
• 1 db csirkemell filé
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 1 kávéskanál köménymag
• 1 ek majoránna
• 50 dkg virsli
• 5 dl tejföl
• 1 ek keményítő
• olaj
• só

Elkészítése:

A felkockázott szalonnát kevés olajon zsírjára sütöm, megfuttatom rajta a köménymagot, majd az apró kockára vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát megdinsztelem rajta.

Ezután megszórom pirospaprikával, majoránnával, majd hozzáadom a vékony csíkokra vágott csirkehúst és fehéredésig pirítom.

Hozzáadom a felaprított kelkáposztát, kelbimbót, zöldbabot, krumplit, felöntöm 2,5 l vízzel, sózom, és addig főzöm, amíg megpuhulnak a benne lévők.

A tejfölt és a keményítőt, egy kevés forró levessel simára keverem, majd visszaöntöm a leveshez.

A virslit felszeletelem, és egy serpenyőben, kevés olajon megpirítom, majd a leveshez adom.

Felforralom, és tálalom.