Spenót mártás

Hozzávalók:

• 50 dkg spenót (paraj)
• 5 dkg vaj
• 3 gerezd áttört fokhagyma
• 2 dl tej
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A spenótot alapos tisztítás és lecsöpögtetés után vajon, puhára párolom, ha szükséges kevés vízzel felöntöm.

A végén zsírjára sütöm, megszórom finomliszttel, kicsit megpirítom.

Beleöntöm a tejet, botmixerrel simára turmixolom. Belekeverem az áttört fokhagymát, ízlés szerint sózom, borsozom.

Vízzel beállítom a sűrűségét, pár percig forralom és tálalom.

Főtt krumpli, vagy hagymás tört krumpli illik hozzá.