Mazsolás rizsfánk

Hozzávalók:

• 125 g rizs
• 80 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 db tojás
• 2 ek vaj(30g)
• 1-2 csipet fahéj
• 1 db citrom reszelt héja
• 100g liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 nagy maréknyi mazsola(aki szereti)

Elkészítése:

A rizst puhára főzzük vízben,(inkább puha legyen) majd langyosra hűtjük.

A tojásokat szétválasztjuk,és a sárgáját,és a vajat elkeverjük a kifőtt rizsben, majd fahéjjal és citromhéjjal ízesítjük.

A lisztbe keverjük a sütőport,majd ezt is hozzákeverjük a rizshez, végül a cukrokkal keményre vert tojáshabot és a mazsolát forgatjuk bele a masszába.

Forró olajban, közepes lángon aranybarnára sütjük, tálalásnál porcukorral hintjük.

[box style=”info”]Megmaradt főtt rizsből, vagy tejberizsből is készülhet.[/box]