Gyömbéres zabkeksz

Hozzávalók:

• 10 dkg puha vaj
• 8 dkg barna cukor
• 8 dkg kis szemű zabpehely
• 7 dkg zabpehelyliszt
• 3 ek zabkorpa
• 1 dl natúr jughurt
• 1 tk őrölt gyömbér
• 1/2 tk sütőpor

Elkészítése:

A puha vajat, cukrot, joghurtot összekeverem, majd hozzáadom a zabpehely, zabpehelyliszt, zabkorpa, őrölt gyömbér, só és sütőpor keverékét.

Jól elkeverem és a masszából két kanál segítségével diónyi kupacokat adagolok a sütőpapírral bélelt tepsire.

A tepsiben egymástól távol helyezem el a gombócokat, mert sülés közben kicsit szétterülnek.

180 fokra előmelegített sütőben 8-10 percig sütöm.

Ha kész hagyom kihűlni és akkor szedem le a sütőpapírról.

Dobozba téve sokáig eltartható.