Citromhabos négercsók

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg cukor
• 5 tojás sárgája
• 5 dkg margarin
• 2 dkg kakaó
• 1 cs sütőpor
• 20 dkg liszt
• 2 dl tej

Krém:

• 3 tojás fehérje
• 1 citrom leve
• 20 dkg cukor

Csokimáz:

• 15 dkg cukor
• 1 dl tej
• 2 ek kakaópor
• 15 dkg margarin

Elkészítése:

A cukrot a margarinnal és a sárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a tejet, a lisztes sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.

A tojásfehérjét gőz fölött a cukorral, a citrom levével keményre verjük.

A habot rásimítjuk.

A tetejére a csokimázhoz a cukrot felöntjük a tejjel, beletesszük a kakaóport, és kis gázon forraljuk 1-2 percig. Utána levesszük a tűzről, kicsit kihűtjük, és hozzákeverjük a margarint.

A hab tetejére simítjuk.