Andalúziai csirke

Hozzávalók:

• 1 db tyúkhúsleveskocka
• 1 nagy csipet őrölt fahéj
• 6 db koktélparadicsom
• 1 nagy csipet sáfrány
• 1 marék mandula
• 1 ek méz
• 1 ek mazsola
• 1 kicsi chili paprika
• 2 nagy csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 3 ek olívaolaj
• 150 ml forró víz

Elkészítése:

A vizet forraljuk fel, tördeljük bele a leveskockát, tegyük bele a sáfrányt és hagyjuk ázni.

Egy lábosban az olivaolajon pirítsuk meg a szeletekre vágott hagymát, majd adjuk hozzá a kockára vágott húst és azt is pirítsuk meg.

Szórjuk rá a fahéjat, chilit, öntsük hozzá a húslevest és a mézet. A paradicsomokat vágjuk gerezdekre majd a mazsolával együtt adjuk hozzá és főzzük 10 percen át.

Tálalás előtt szórjuk meg korianderrel és mandulával.

[box style=”info”]Ez a recept egy igazán különleges és feledhetetlen ízvilágú étel.[/box]