Lencseleves kicsit másképp

Hozzávalók:

• 2 maréknyi lencse
• 2 sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 szál füstölt száraz kolbász
• 1 ek római kömény
• 5 babérlevél
• só, bors
• 1 ek méz

Elkészítése:

A lencsét mindenképpen áztassuk be előtte. A zöldséget karikázzuk fel.

Egy nagyobb edényben a karikákra vágott kolbászt pirítsuk meg – de zsiradék nélkül. Ha már engedett levet, tegyük hozzá a római köményt is. Pirítsuk tovább őket.

Ezután mehet bele a répa és a kanál méz.

Ne kérdezzétek miért, én is megbotránkoztam rajta, de nagyon jó bele! Szóval utána öntsük fel vízzel és adjuk hozzá a lencsét, babérleveleket, fokhagymát és vöröshagymát egészben.

Lassú lángon főzzük puhára.

Ebbe a levesbe nem teszünk lisztet, hanem a lencséből kivett hagymák, kevés lé, kevés répa, lencse és 2 kanál ecet segítségével – amit előtte pürésítünk – besűrítjük a levest.

Tejföllel tálaljuk.

Mi szeretjük bele a füstölt húst is, ezt most külön edényben főztem puhára és a tányérra téve tálaltam.