Caprese

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 13 dkg cukor
• 30 dkg mandula-darálva
• 25 dkg étcsokoládé
• 5 db tojás
• 1 kk sütőpor
• 4 cl dió likőr
• 1 csipet só

Elkészítése:A

A vajat cukorral habosra keverjük, majd a tojások sárgáját egyesével hozzáadagoljuk. Krémesre kevertjük.

Hozzákeverjük a darált mandulát, sütőport, sót, likőrt, valamint a gőz fölött felolvasztott csokoládét.

Végül belekeverjük a tojásfehérjéből vert kemény habot.

Lazán összekeverjük a mandulás tésztát.

Zsiradékkal kikent, rizs liszttel megszórt, 28 cm-es kivehető aljjal rendelkező pite formába beleöntjük a tésztát, 180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül.

Miután kihűlt, porcukorral megszórjuk.

[box style=”info”]Gluténmenetes táplálkozásba beilleszthető sütemény.[/box]