Paradicsomos szelet

Hozzávalók:

• 50 dkg karaj vagy csirkemell filé
• 40 dkg paradicsom
• 10 dkg trapista, vagy mozzarella
• 1 vöröshagyma
• 3 ek. olivaolaj
• só, bors
• grill fűszerkeverék
• friss, apróra vágott bazsalikom
• csipet kakukkfű
• Csipet oregano
• 2 nagyobb gerezd fokhagyma

Elkészítése:

A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, meghintjük grill fűszerkeverékkel, és forró zsiradékon hirtelen elősütjük

A hagymát apróra, a paradicsomot kis kockára vágjuk.

A hús zsirjában megpároljuk a hagymát, majd ráöntjük a kockára vágott paradicsomot. Ízesítjük a fűszerekkel, és lassan félkészre pároljuk. Sűrű krémes állagú legyen.

Egy hőálló tálba öntjük a paradicsomot, ráhelyezzük az elősütött húsokat. 1-2 paradicsomot felkarikázunk és a sajttal felváltva a húsra rakjuk.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük.

Körete lehet hasábburgonya, vagy spagetti