Magyar szelet

Hozzávalók:

Piskótához:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek liszt
• 1/2csomag sütőpor
• zöld ételfesték

Krémhez:

• 50 dkg túró
• 25 dkg mascarpone
• 1 citrom reszelt héja
• 20 dkg porcukor
• 2 dl tejszín
• 1 csomag zselatin fix

Meggyes réteghez:

• 40-50 dkg meggy
• cukor(ízlés szerint)
• 2 ek étkezési keményítő
• fahéj, rum

Elkészítése:

A tojások sárgáját habosra kevertem a cukorral,hozzászitáltam a lisztet és a sütőport.

Belekevertem az ételfestéket és végül a kemény habbá vert tojásfehérjét.

80 fokon kb.20-25perc alatt megsütöttem.(sütőfüggő)

A túrót összekevertem a mascarponéval,cukorral a reszelt citromhéjjal, a zselatinnal és a kemény habbá vert tejszínnel.

Amikor a piskóta kihűl,rákentem a krémet és betettem a hűtőbe.

A meggyet kimagoztam, egy pici vízzel feltettem főni, tettem bele cukrot,fahéjat,rumot(ízlés szerint).

A 2 ek keményítőt feloldottam 1dl vízben és hozzáöntöttem a meggyhez és sűrűre főztem.

Amikor kihűlt rákentem a krémre, majd visszatettem a hűtőbe amíg az is megdermed.

Tepsiméret:

25×35 cm