Joghurtos pite jostával

Hozzávalók:

• 50 dkg josta
• 4 ek barna cukor
• 1 tk fahéj
• 1 tk őrölt gyömbér

A tésztához:

• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 dl joghurt
• 15 dkg kristálycukor
• 3 db tojás
• 15 dkg olvasztott vaj
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 csipet só

Elkészítése:

A jostát megmosom, a leszáradt virágrészt körömmel lecsipkedem, egy szűrőben félreteszem, hogy jól lecsöpögjön.

Egy kis tálban összekeverem a barna cukrot, gyömbért és fahéjat.

A tésztához összekeverem a liszteket és a sütőport.

A tészta többi hozzávalóit egy nagyobb tálban jól kikeverem, majd hozzáadom a lisztet és simára keverem.

A masszát egy vajjal kikent és lisztezett, 36×23 cm méretű tepsibe öntöm.

A tetejére szórom a jostát, egyenletesen elosztom, meghintem gyömbéres, fahéjas cukorral.

180 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.

Ha megsült, miután kihűlt, megszórom porcukorral és kockára vágva tálalom.