Karaván sertésszelet

Hozzávalók: 4 főre

• 4 szelet karaj csont nélkül
• 6 db tv paprika
• 1 db hegyes erős paprika
• 3 db paradicsom
• 2 fej vöröshagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 4 szelet füstölt sajt / én Karaván sajtot használtam/
• 4 db tojás
• só
• őrölt bors
• pirospaprika
• étolaj

Elkészítése:

A szalonnát kis kockákra, a paprikát, paradicsomot és a hagymát karikákra vágtam.

A húst sózzuk, borsozzuk és egy kevés olajon megsütjük.

A szalonnát kipirítjuk, rádobjuk a hagymát és megdinszteljük. Rátesszük a paprikát, paradicsomot, sózzuk, megszórjuk pirospaprikával és nem túl puha lecsót főzünk belőle. Ráöntjük a felvert tojásokat és kevergetve megsütjük.

A hússzeleteket tepsibe vagy jénaiba tesszük, ráhalmozzuk a tojásos lecsót, betakarjuk a füstölt sajttal és előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!