Lehetetlen pite

Hozzávalók:

• 75 g liszt
• 110 g cukor
• 100 g kókuszreszelék
• 4 tojás
• vaníliakivonat
• 125 g olvasztott vaj
• 0,5 l tej
• reszelt citromhéj

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral elkevertem, hozzáadtam a lisztet és a kókuszreszeléket, ízesítettem a vaníliával és a citromhéjjal, majd jól elkevertem a folyékony hozzávalókkal is.

26 cm-es pitetálat kivajaztam/liszteztem, beleöntöttem a masszát és 170 fokra előmelegített sütőbe tettem. Addig sütöttem, amíg a közepe sem hullámzott már (kb 40 perc)

Hagytam teljesen kihűlni szeletelés előtt.

[box style=”info”]Kicsi tepsiben is elkészíthető[/box]