Rakott palacsinta

Hozzávalók:

A  palacsintához

• 2 tojás
• 40 dkg liszt
• 6 dl tej
• 4 dl víz

Töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 2 tojás
• 1 citrom héja
• cukor ízlés szerint
• vanília
• baracklekvár
• darált dió

A csokihoz:

• 2 ek vaj
• 1 ek kakaópor
• 2 ek cukor

Elkészítése:

A palacsintához a tojást habosra keverjük, felöntjük a tejjel, simára keverjük a liszttel végül hozzáadjuk a vizet is.

A túrós töltelékhez valókat összekeverjük

Elkezdjük kisütni a palacsintákat. Ahogy sült, folyamatosan halmozzuk őket egymásra, közben minden réteg közé tölteléket teszünk. Egy réteg túrós, majd a következőt megkenjük a lekvárral és megszórjuk darált dióval, újra túrós, majd megint lekváros, amíg el nem fogy.

Tetejére csokimázat készítünk. Ehhez a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a kakaót és a cukrot és addig melegítjük kis lángon, amíg a cukor el nem olvad.. A legfelső palacsintára kenjük.