Hartyáni krémes

Hozzávalók:

• 25 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 2 dkg kakaópor
• fél csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 0,5 dl tej

A krémhez:

• 4 dl tej
• 4 ek finomliszt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 20 db babapiskóta
• 0,5 dl rum
• 2 dl habtejszín
• 1 habfixáló

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tepsi hátoldalára szilikonos sütőpapírt vágunk. A tésztából 2 cipót formázunk. Egyenként lisztezett deszkán tepsi méretűre nyújtjuk.

Egyenként megsütjük a lapokat 180 fokra melegített sütőben .(7-8 perc)

A krém készítés:

A lisztet és a cukrokat a tejjel csomómentesre keverjük. Felfőzzük, majd kihűtjük.

A vajjal kihabosítjuk a főzött krémet.

A tejszínt kemény habbá verjük, a kihűlt krémmel és habfixálóval együtt krémesre keverjük.

Egy tálcára tesszük a kihűlt lapot, fele krémet rásimítjuk, kirakjuk babapiskótával.

Egy ecset segítségével a babapiskótákat a rummal lekenjük.

Következik a megmaradt krém, szépen elsimítjuk a babapiskótákon.

Befedjük a másik lappal.

Hűtőbe tesszük egy éjszakára, majd porcukorral megszórva felszeleteljük.

Tepsi méret:

20×30 cm