Erdei gyümölcsös sajttorta

Hozzávalók:

A torta alapja:

• 25 dkg darált keksz
• 20 dkg margarin

A krém:

• 40 dkg mascarpone vagy más natúr krémsajt
• 4 dl tejszín
• 8 dkg cukor
• 3-4 evőkanál / 10-12 dkg/ erdei gyümölcs lekvár
• 1 tk. rumaroma
• fél citrom leve
• 2 dkg zselatin por

A tetejére:

• 20 dkg erdei gyümölcs
• cukor, ízlés szerint
• 2 dkg zselatin por

Elkészítése:

A margarint felolvasztjuk, összekeverjük a darált keksszel, majd a tortaforma /25cm/ aljára nyomkodjuk

Egy tálban géppel vagy kézi habverővel kikeverjük a krémsajtot, tejszínt, citromlét, cukrot, rumaromát, erdei gyümölcs lekvárt és a kevés vízben feloldott zselatint.

Az egészet a tortaformába töltjük, elsimítjuk, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára.

A 15 dkg erdei gyümölcsöt 2-2,5 dl vízben a cukorral felfőzzük, szűrőn áttörjük, majd hozzákeverjük a kevés vízben feloldott zselatint. A tortánkat kivesszük, erdei gyümölccsel kirakjuk a tetejét, majd ráöntjük az erdei gyümölcsös zselatint és visszatesszük a hűtőbe.

Én csak másnap szeleteltem, hagytam megdermedni.

Jó étvágyat kívánok hozzá!