Diós madeleine

Hozzávalók:

• 5 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 csipet só
• 2 nagyobb tojás
• 6,5 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 9 dkg olvasztott margarin
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja

Elkészítése:

Egy tálban a lisztet, a sót, a sütőport és a diót elvegyítjük.

Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral simára keverjük. Belereszeljük a citrom héját és belecsorgatjuk az olvasztott, de már nem forró margarint.

Összeforgatjuk a diós liszttel.

Vékonyan margarinnal kikent formákba kanalazzuk. Nem érdemes színültig tölteni, mert sütés közben megemelkednek.

180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Pár perc után kifordítjuk a formákból és porcukorral meghintve kínáljuk.

[box style=”info”]Ez egy olyan francia süti, ami kevés hozzávalóból, pár perc alatt összeállítható. Nem túl édes, de a diót remekül kiegészíti a citrom kellemes aromája. Egy csésze forró teához vagy kávéhoz finom kiegészítő.[/box]