Sárgadinnye saláta füstölt hallal

Hozzávalók:

• 1/2 fej jégsaláta
• 10 dkg olívabogyó
• 1 db sárgadinnye
• 5 dkg szezámmag
• 10 dkg füstölt halfilé
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db citrom leve
• 1 ek mustár
• 1 dl olívaolaj
• frissen őrölt bors
• cukor
• só

Elkészítése:

Az öntethez a vöröshagymát lereszelem. A citromlevet, mustárt és olajat alaposan elkeverem, hozzáadom a hagymát meghintem borssal, ízesítem sóval, cukorral.

A szezámmagot száraz forró serpenyőben világosra pirítom. A salátát összevágom, vagy apróra tépkedem.

A dinnyét negyedelem, héját levágom, magokat kikaparom és kockára vágom.

A halat apró darabokra tépkedem.

A salátát összekeverem a hallal, olívabogyóval, dinnyével, pirított szezámmaggal és az öntettel.

Tálalásig hűtőben tartom.