Diós piskótatekercs rumos-csokis krémmel

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 20 dkg cukor
• 7 ek víz
• 10 dkg darált dió
• 15 dkg finomliszt
• sütőpor
• citromlé

A krémhez:

• 1 csg csokoládés pudingpor
• 5 dkg csokoládé
• 3 dl tej
• fél fiola rumaroma
• 3 ek cukor
• 10 dkg vaj

A tetejére:

• 15 dkg csokoládé
• 3 dkg vaj
• fél fiola rumaroma

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra kevertem, hozzá adtam egyenként a vizet, a citromlét, majd a sütőporral elkevert diós, lisztes keveréket.

180 fokra melegített sütőben megsütöttem.

Porcukorral hintett nagy konyharuhára borítottam, a sütőpapírt lehúztam és feltekertem.

A konyharuhában hagytam kihűlni.

A krém készítés:

A tejet a cukorral és a pudingporral kikevertem, majd felfőztem és a csokoládét hozzákevertem.

Ezután kihűtöttem, majd a rumaromával és a vajjal habosra kevertem.

A tekercset kibontottam a konyharuhából, kiterítettem és a krémmel megkentem.

Újból feltekertem.

A csokoládét a vajja és a rumaromával gőz felett felolvasztottam, majd a süteményt bevontam.

Hűtőbe tettem dermedni. 1 óra múlva szeletelhető.

Tepsi méret:

31×37 cm