Fehér csokis sajttorta – A sütés nélküli csoda

Hozzávalók egy 22 cm-es tortaformához:

• 30 dkg kakaós keksz
• 10 dkg vaj
• 50 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín
• 2 tasak habfixáló (ne hagyd ki akkor sem, ha cukrászhabbal dolgozol)
• 3 evőkanál porcukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 5 dkg fehér csokoládé
• 10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A kekszet összetörjük, majd jól elkeverjük a vajjal és lekapcsolható oldalú sütőformába simítjuk.

A mascarponét a porcukorral és a vaníliás cukorral összedolgozzuk, a fehér csokoládét lereszeljük és belekeverjük.

A habot felverjük és hozzáadjuk a habfixet, majd összedolgozzuk a krémmel, eloszlatjuk a kekszes alapon.

Közben felolvasztjuk az étcsokoládét és a krém tetejére csorgatjuk, lehűtve kínáljuk.