Töltött sült kifli

Hozzávalók :

• 4 db kifli
• 15 dkg füstölt sajt
• 10 dkg (gép)sonka
• 6 dkg vaj
• 2  tojás főzve
• 1 nyers tojás
• 1 zöld paprika
• 1 piros paprika
• só ízlés szerint
• csipet bors
• csipet pirospaprika
• kevéske reszelt sajt

Elkészítése :

A kifliket kettévágjuk és a végüket szintén levágjuk. Egy fakanál nyelének a segítségével kivájjuk a kiflik belsejét, így tölcséreket kapunk, amiket megtöltünk a következő töltelékkel.

A füstölt sajtot kis lyukú reszelőn reszeljük le. Körülbelül 2-3 ek reszelt sajtot meghagyunk a kiflivégekre és a tetejére.

A sonkát, a tojásokat és a paprikákat apró kockákra daraboljuk.

A kiflibelet és a kiflik végeit apró részekre daraboljuk. Egy tálban jól összekeverjük a töltelék hozzávalóit, majd ezzel a masszával megtöltjük a kifliket egy kávéskanál segítségével.

A megtöltött kiflik végeit, a félretett reszelt sajtba nyomkodjuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.

Tetejüket megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 180-200 fokon addig sütjük, amíg szép pirosak nem lesznek. Még melegen kínáljuk.