Eperlekváros kétszínű linzer

Hozzávalók:
Tészta:

• 45 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 tk sütőpor
• 1 tojássárgája
• 2 ek tejföl
• 1 citrom reszelt héja

Kakaós rész:

• 2 tk kakaópor

Töltelék:

• eperlekvár

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két cipóra osztjuk. Az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport.

1 órára a hűtőbe tesszük folpackba csomagolva.

A világos cipót két részre osztjuk és kb 2 mm vastagra nyújtjuk. A kakaósat is két részre osztjuk.

Az egyik világos lapot, majd az egyik kakaós lapot cakkos szaggatóval kiszúrjuk (felének a közepét kicsi formával kiszúrjuk) és 180 fokon 7-8 perc alatt megsütjük.

A másik két cipót is 2 mm vastagra kinyújtjuk, majd egymásra helyezzük, egy kicsit még nyújtunk rajta, hogy összetapadjon a két szín. Ezután kiszúrjuk, mint az előzőket.

Felét úgy raktam tepsire, hogy a világos része volt felül, másik részét pedig úgy, hogy a kakaós került felülre.

A leső darabokat összegyúrtam, abból szép márványos linzerek kerültek sütésre.

Amikor kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, porcukorral megszórjuk.