Eperlekváros linzer

Hozzávalók:

A tészta hozzávalói:

• 45 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tk. sütőpor
• 1 tojássárgája
• 2 ek. tejföl
• 1 db citrom reszelt héja

A töltelékhez:

• eperlekvár

A tészta tetejére:

• 1 db tojásfehérje
• cukrozott darált dió

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két cipóra osztjuk.

1 órára a hűtőbe tesszük, folpacba csomagolva.

Az első cipót 4 mm-re kinyújtjuk, cakkos szaggatóval kiszúrjuk és 180 fokon 7-8 perc alatt megsütjük.

A másik cipónál is így járunk el.

A közepét egy gyűszűvel vagy pici formával kiszúrjuk.

A tetejét tojásfehérjével lekenjük, darált diót szórunk rá és megsütjük 180 fokon.

Amikor kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, porcukorral megszórjuk.