Keksztekercs kókuszkrémmel

Hozzávalók:

• 50 dkg darált keksz
• 20 dkg porcukor
• 4 dkg kakaópor
• 1 csomag vaníliás cukor
• tej
• kókuszreszelék a kinyújtáshoz

A krémhez:

• 10 dkg puha vaj
• dkg porcukor
• 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

Összekeverem a darált kekszet, a porcukrot, a kakaóport és a vaníliás cukrot, majd összegyúrom annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjak.

A tésztát 2 részre osztom. A gyúródeszkát beszórom kókusszal, az egyik tésztát vékonyra sodrom (én kézzel lapítottam), megkenem a porcukorral és kókusszal kikevert vaj felével (én a vajat mindig felolvasztom a mikróban, utána hozzáadom a többi dolgot, sokkal egyszerűbb így dolgozni)

Feltekerem, és a maradék tésztát is ugyanígy készítem el.

Hűtőbe rakom kb. 3 óra hosszára.