Édes-savanyú csirkemell falatkák

Hozzávalók:

• 2 ek szójaszósz
• 0,5 dl almaecet
• 3 ek ketchup
• 3 ek méz
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 kg csirkemell filé
• 4 ek gm étkezési keményítő
• 2 tojás
• 1 kaliforniai paprika
• 3 szál újhagyma
• ízlés szerint só, bors és szezámmag

Elkészítése:

Az öntethez összekeverem a szójaszószt, az almaecetet, a ketchupot, a mézet és a fokhagymát, majd félreteszem.

A csirkemellt alaposan megmosom, papírtörlővel szárazra törlöm, nagyobb kockákra vágom, egy tálba teszem és sózom, borsozom. Rászórom a keményítőt, nyakon öntöm a felvert tojással és alaposan elkeverem.

Egy serpenyőben olajat hevítek, majd megsütöm benne a csirkemell kockákat aranybarnára.

Amikor a hús már szépen megpirult, hozzáadom a felaprított kaliforniai paprikát, a felkarikázott újhagymát, néhány percig párolom, majd meglocsolom az előre kikevert szósszal, összeforgatom, néhány percet pirítom és legvégén megszórom szezámmaggal.