Diós,csokis muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:
Tészta:

• 25 dkg finomliszt
• 6 g sütőpor
• 15 dkg darált dió
• 2,5 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg porcukor
• 0,5 dl étolaj
• 2 tojás
• 10 dkg csokoládé nagyobb darabokra vágva

Díszítés: (opcionáslis)

• 2 dl habtejszín
• 5 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat.

A liszthez hozzáadjuk a diót, sütőport, összekeverjük, majd a tejes masszához forgatjuk és alaposan összekeverjük.

A muffin sütő mélyedéseibe muffinpapírt teszünk. 1 ek tésztát teszünk a mélyedésekbe, erre egy darab csoki, majd a maradék masszával befedjük (a karácsonyról megmaradt csokikat vagy szaloncukrokat is beletehetjük).

190 fokra melegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

A kész muffinokat kihűtjük, majd lehúzzuk róluk a papírt.

A csokit felolvasztjuk. A tejszínt keményre felverjük, majd elfelezzük és az egyik felébe keverjük az olvasztott csokit.

Előkészítünk egy habszákot, az egyik felébe tesszük a csokis tejszínt, a másikba a simát és ízlés szerint díszítjük vele a muffinok tetejét.