Kertész leves citrommal

Hozzávalók:

• 1 liter húsleves alaplé
• 1 nagyobb sárgarépa
• 1/2 csésze apró kagyló tészta
• 2 szál dundi újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 citrom leve és reszelt héja
• 2 kanál olaj
• só, őrölt fekete bors

Elkészítése:

Az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagyma gerezdeket lereszeljük. Egy kisebb lábosban felforrósítjuk az olajat, majd üvegesre pirítjuk a benne a hagymákat.

Míg sül a hagyma, addig a sárgarépát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük és azt is a hagymához adjuk.

Sózzuk, borsozzuk, majd együtt pirítjuk pár percig. Hozzáadjuk a tésztát, a citrom reszelt héját, majd felöntjük a húsalaplével.

Lefedve, 10 perc alatt megfőzzük a levest.

A végén hozzáadjuk a citrom levét, és ha kell, még utána ízesítjük a levest sóval és borssal. Forrón tálaljuk.