Vadas

Hozzávalók:

• 1 kg hús
• 2 nagyobb sárgarépa
• 2 fehér répa
• 2 vöröshagyma
• 1-2 babérlevél
• 4 gerezd fokhagyma
• só, bors, majoránna
• piros paprika
• esetleg ételízesítő
• ízlés szerint kristály cukor, mustár és tejföl

Elkészítése:

A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, tovább pároljuk, majd hozzá rakjuk a többi hozzávalót a tejföl és a mustár kivételével, majd annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje.

Puhára főzzük, ha készen van, kiszedjük a húst és a többi anyagot pépesítjük.

Ezután tejfölt és mustárt keverünk hozzá, a húst vissza rakjuk és egybe főzzük pár percig amíg forrni nem kezd.

Knédlivel, zsemle gombóccal, forrázott gombóccal, kifőtt tésztával tálaljuk!