Zöldséges-fűszeres karfiolleves

Hozzávalók:

• 1 közepes karfiol
• 3 közepes sárgarépa
• 2 közepes fehérrépa
• 1 közepes vöröshagyma
• só ízlés szerint
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 2 db leveskocka
• 2 l víz
• 1 ek kapor
• 1 kk tárkony
• 2 csapott ek zabpehelyliszt
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

Karfiolt rózsáira szedjük, beletesszük egy fazékba.

Hozzáadjuk a megpucolt és felkarikázott répákat, megpucolt hagymát egyben (ezt a végén kivesszük).

Beletesszük a fűszereket, leveskockákat, ízlés szerint sózzuk.

Felöntjük vízzel, és főzzük.

Tejfölt kikeverjük a zabpehelyliszttel és egy merőkanál leveslével, majd behabarjuk vele a levet.