Zöldségkeverék csirkefalatokkal

Hozzávalók:

• 2 közepes paradicsom
• 1 közepes kígyóuborka
• 4 db retek
• 60 dkg csirkemell filé
• 3 közepes paprika
• 3 közepes újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 2 dl joghurt
• bors ízlés szerint
• 3 ek olívaolaj
• 3 db főtt tojás

Elkészítése:

A csirkemellfilét csíkokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd olajon megsütjük.

A zöldségeket feldaraboljuk a megpucolt főtt tojással együtt.

A joghurtot elkeverjük zúzott fokhagymával.

Feldarabolt zöldségekhez adjuk a húst, tojást, és ráöntjük az öntetet, majd összeforgatjuk.

Egy tálba öntjük, tetejét ízlés szerint díszítjük, és tálaljuk.