Gombás szószban sült húsgolyók

Hozzávalók:

A húsgombóchoz:

• 50 dkg darált sertéshús
• 2 db zsemle
• 1 db tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 3 ek zsemlemorzsa
• bors ízlés szerint

A mártáshoz:

• 2 ek napraforgó olaj
• 2 közepes vöröshagyma
• 1 gombakonzerv
• 3 közepes csemegeuborka
• 1 ek dijoni mustár
• 2 dl főzőtejszín
• só ízlés szerint

Elkészítése:

Zsemléket vízbe áztatjuk, majd  kinyomkodjuk és a darált húshoz adjuk, a többi hozzávalóval együtt. Gombócokat formázunk belőle, majd forró olajban kisütjük.

Mártáshoz:

A megtisztított vöröshagymákat cikkekre vágjuk, olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombaszeleteket, ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük.

Néhány percig sütjük, majd hozzáadjuk a mustárt, a vékony karikára vágott csemegeuborkát, majd felöntjük a tejszínnel.

Beletesszük a kisült húsgombócokat, és 8-10 percig lassú tűzőn összeforraljuk.