Tejfölös karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol rózsáira szedve
• só
• vaj, prézli
• 5 dl tejföl
• 4 tojás

Elkészítése:

1 kg karfiolt rózsáira szedve jól megmosunk, és forró sós vízben puhára főzzük.

Amikor megfőtt akkor leszűrjük és kivajazott, prézlizett tepsibe rakjuk úgy, hogy a rózsái felfelé legyenek.

5 dl tejfölt 4 tojás sárgájával kikeverjük, és a karfiolra öntjük.

A tetejére vaj darabkákat szórunk, de lehet kakas taréjra irdalt szalonnát is tenni.