Vargányás-lecsós csirke

Hozzávalók:

• 2 ek napraforgó olaj
• 1 db közepes vöröshagyma
• fél db póréhagyma
• 2 db közepes paprika(nálam piros volt)
• 3-4 szelet csípős paprika
• 2 közepes db paradicsom
• 4 db csirkecomb egy db csirkemell filé
• 10-12 szelet mirelit vargánya
• só, bors ízlés szerint
• 1 tk pirospaprika

Elkészítése:

A csirkehúst megmossuk, meghintjük sóval, frissen őrölt borssal . A felforrósított olajban mindkét oldalukat 3-3 percig sütjük, aztán kiemeljük őket az edényből.

A visszamaradt zsiradékban megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a paprika szeletet, csípős paprikát majd a vargányát és együtt dinszteljük kb 2-3 percig .

Beletesszük a pirospaprikát és a paradicsom szeleteket .

Belerakjuk az elősütött csirkét , majd félig lefedve az egészet puhára pároljuk. Ha szükség utánasózzuk, borsozzuk .

Én nokedlivel tálaltam, savanyúságként házi zöld paradicsomot kínáltam.