Diós-krémes kalács

Hozzávalók:

Tészta hozzávalói:

• 30 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 3 dkg ráma margarin (olvasztott)
• 3 dl tej (langyos)
• 1 csomag instant élesztőpor
• 2 kk cukor
• 1 csipet só

Krém hozzávalói:

• 4 dl tej (hideg)
• fél csomag Dr. Oetker házi krémes krémpor
• kb. 2-3 maréknyi dió (darált)
• 2 ek. kristálycukor

Lekenéshez:

• 1 tojássárgája + 1 csepp tej

Szóráshoz:

• porcukor

Elkészítése:

A lisztet bele tesszük egy mély kelesztő tálba, majd bele öntjük az 1 dl langyos tejben felfuttatott kovászt és még hozzá adjuk a olvasztott margarint, a tojássárgáját, a cukrot, a sót és a maradék langyos tejet.

Jól összegyúrjuk, hogy egy lágyabb kalács szerű tésztát kapjunk (ha szükséges tegyünk hozzá még egy kis lisztet). Konyharuhával letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük.

Míg pihen a tészta addig elkészítjük a krémet: a 4 dl hideg tejbe beletesszük a krémport és gépi habverővel sűrű krémmé felverjük.

Pihentetés után egy lisztezett, sík felületen téglalap alakúra kinyújtjuk a tésztát és a krémmel megkenjük.

A megmaradt krémet pedig a tészta hosszabbik oldalára egy evőkanál segítségével halmokat rakunk sorba. Végül pedig az egészet megszórjuk a cukrozott darált dióval, majd a tésztát feltekerjük, mint a bejglit.

Kivajazott, lisztezett kuglóf sütőformába beletesszük a feltekert tésztát (ha nincs kuglóf sütőformád, akkor akár egy kerek torta sütőformába is beleteheted). Tésztát letakarjuk konyharuhával és most kb. 40 percig pihentetjük.

Pihentetés után a tetejét egy csepp tejjel kevert tojássárgájával lekenjük és kb. 170-180 fokon megsütjük.

Ha megsült és kihűlt a tészta utána a tetejét megszórjuk porcukorral.