Hagymás csirke pirított rizstésztával

Hozzávalók:

Csirkéhez:

• 25 dkg csirkemell
• 2 fej vöröshagyma
• 3 ek olaj
• 1 sárgarépa
• 2 szál újhagyma
• 0,5 dl szójaszósz
• 2 ek kukoricakeményítő
• Ízlés szerint só

Tésztához:

• 250 g rizstészta
• 0,5 l forró víz
• 4 ek szójaszósz
• 2 ek olaj
• 2 szál újhagyma

Elkészítése:

A tésztát leöntöm forrásban lévő vízzel, lefedem és hagyom megduzzadni (kb 10 perc) majd leszűröm.

Egy wokban felhevítem az olajat, rádobom a tésztát, hozzáadom a szójaszószt, a felaprított újhagymát és összepirítom.

Mikor a tészta elkészült kiszedem, felforrósítom a húshoz szánt olajat, rádobom az apró csíkokra vágott csirkemellet és a keményítővel összepirítom.

Mikor a csirkemell már elkezd pirulni akkor hozzáadom a vékony csíkokra szeletelt sárgarépát, a felszeletelt vöröshagymát, újhagymát, meglocsolom a szójaszósszal és összepirítom.

Amikor már a hagyma összeesett de a sárgarépa még ropogós leveszem a tűzhelyről és a rizstésztával kínálom.