Tejfölös zöldborsófőzelék

Hozzávalók:

• 25 dkg zsenge zöldborsó (lehet fagyasztott is)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál étolaj
• 1,5 evőkanál finomliszt
• 90 g tejföl
• petrezselyemzöld ízlés szerint
• só ízlés szerint

Elkészítése:

A borsót annyi vízben elkezdjük főzni, amennyi pont ellepi.

A fokhagymát préselve, a sót és az aprított petrezselyemzöldet is hozzádjuk.

Elkészítjük a rántást. Az olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet és addig pirítjuk, míg zsemleszínű nem lesz.

Az elkészült rántást felengedjük kevés hideg vízzel és hozzákeverjük a borsóhoz.

A tejfölhöz hozzáadunk egy kiskanál lisztet és a borsó levéből annyit, hogy felmelegedjen a tejföl. Jól összekeverjük és ezt is hozzáadjuk a borsóhoz.

Az egészet felforraljuk, besűrítjük.

Tálalhatjuk tükörtojással, fasírttal vagy akár egyszerűen virslivel is.

Jó étvágyat!