Vasi pecsenye

Hús előkészítése

A hússzeleteket kiklopfoltam, enyhén megsóztam, majd egy tálba leraktam. Tejjel leöntöttem, 1-2 gerezd fokhagymát reszeltem rá. Jól összekevertem, majd a hűtőbe tettem. Ezt a lépést sütés előtti napon végeztem el.

Sütés előkészítése

Másnap a hússzeletekről lecsepegtettem a fokhagymás tejet, majd paprikás lisztbe forgattam. Olajban, fedő alatt, lassú tűznél kisütöttem őket.

Köret elkészítése

1 evőkanál olajon megpirítottam a rizst, enyhén megszórtam őrölt borssal és ráöntöttem a húsleveslét. Fedő alatt lassú tűznél hagytam duzzadni és főni. Ezután a felforrósított sütőbe tettem és ott dagadt készre. A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, kissé megsóztam, majd egy kanál olajon kevés víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároltam.

Tálalás

A húst rizzsel és párolt karfiollal tálaltam.