Sajtkrémes, paprikás karaj

Hozzávalók:
Húshoz:

• 80-90 dkg sertéskaraj
• só
• őrölt fekete bors
• 200 g sonkás sajtkrém (magyaros sajtkrémmel is nagyon finom)
• 2 kaliforniai paprika
• 500 g szeletelt bacon

Körethez:

• 1,2 kg krumpli
• 1 dl tej
• 2 evőkanál vaj
• só
• víz, ha szükséges

Elkészítése:

A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk és megsózzuk, borsozzuk mindkét oldalát. Megkenjük sajtkrémmel, rátesszük a felkockázott kaliforniai paprikát, felgöngyöljük és baconbe tekerjük.

A húsokat tepsibe helyezzük, olajat öntünk alá és előmelegített sütőben, közepes hőfokon körülbelül 80 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor takarjuk be alufóliával.

Köretnek krumplipürét is készíthetünk hozzá. A krumplit megpucoljuk, összevágjuk és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt leszűrjük. Krumplinyomóval összetörjük és összekeverjük a vajjal és a tejjel. Még sózzuk, ha szükséges.

A kész karajokat a krumplipürével tálaljuk.

Jó étvágyat!