Rakott tepsis burgonya

Hozzávalók:

• 2 kg krumpli
• 60 dkg darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 450 g tejföl
• só
• őrölt fekete bors
• oregánó
• őrölt csemege fűszerpaprika
• szerecsendió
• vaj
• 10 dkg trappista sajt

Elkészítése:

A krumplit megpucoljuk, karikákra vágjuk és sós vízben félig puhára főzzük.

Az olajon megdinszteljük a hagymát és fehéredésig pirítjuk rajta a húst. Befűszerezzük sóval, borssal, aprított fokhagymával, oregánóval és pirospaprikával. Felöntjük kb 1 dl vízzel és 10 percig pároljuk.

Egy tepsit kivajazunk, az alsó sorba a félkész krumpli kerül, sózzuk, borsozzuk, rá kerül egy réteg hús. Ismét, krumpli, ismét hús, a végére krumpli kerül. Rákanalazzuk a tejfölt és meghintjük szerecsendióval és sóval.

Közepes hőfokon, 30 percig sütjük, még 10 percig süthetjük tovább egy kis reszelt sajttal, de ez már elhagyható.