Emeletes diós sütemény

Hozzávalók:

Az első réteghez:

• 1 csipet só
• fél csomag sütőpor
• 1 db tojás
• 5 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 20 dkg finomliszt
• 2 ek tejföl

A második réteghez:

• 5 – 6 ek házi baracklekvár
• 20 dkg darált dió
• 1 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg porcukor
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja

A harmadik réteghez:

• 3 db tojás
• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 kk sütőpor

Elkészítése:

Az első réteg elkészítése:

A a vajat hozzámorzsoljuk a liszthez, majd összegyúrjuk az első réteg többi hozzávalójával. Kinyújtjuk, és kibéleljük vele a sütőpapírral fedett tepsit.

A második réteg:

A középső réteghez a tejben megfőzzük a darált diót, ízesítjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal.

A tepsiben lévő nyers tésztát először megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a diós tölteléket.

A harmadik réteg:

A felső réteg egy piskóta lesz: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd több részletben beleforgatjuk a fehérjékből vert habot meg a sütőporos lisztet.

Ráöntjük a diós réteg tetejére.

170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és tűpróbáig sütjük. (kb 30 perc)

Ha kihűlt, szépen lehet szeletelni.