Hamisítatlan falusi almás pite

A lisztet tálba öntöm, hozzáteszem a puha zsírt, ha keményebb az sem baj, csak nehezebb vele dolgozni. Beleteszem a cukrokat és a tojásokat, majd a sütőport. Morzsalékosra gyúrom, majd annyi tejet öntök hozzá apránként, hogy összeálljon egységes, jól gyúrható tésztává. Ekkor meghámozom és lereszelem az almát, hagyom kicsit állni, hogy levet engedjen. Kinyomkodom jó alaposan a levét (akinek pici, vagy akár nagyobb gyermeke van, odaadhatja az alma levét leszűrve), majd fűszerezem, cukrozom.

A tésztát két felé veszem, az egyik felét kinyújtom 3-4 mm vastagra, ha fél cm az sem baj, majd egy nagyobb tepsibe teszem. Ráhalmozom az almát és eligazítgatom, hogy mindenhová egyenletesen jusson. Kinyújtom a tészta másik felét is, majd az alma tetejére teszem. Nem kell rányomni, csak finoman rátenni. Megszurkálom villával (csak a felső réteg tésztát), hogy a levegőnek legyen helye távozni. 30-40 perc alatt készre sütöm (amíg aranybarnára pirul a teteje).

Ha valaki nem nyomkodja ki az alma levét, akkor jól jön a búzadara, én személy szerint teljesen kinyomkodom az alma levét, még fűszerezés előtt, így nem kell bele búzadara.

Ízlés szerint szórható a teteje porcukorral.

Sztori:

Kislány koromban apukám édesanyja, nagymamám sütötte mindig, mert édesapám kedvenc süteménye volt és én is nagyon szerettem.

Tavaly született a kislányom és úgy döntöttem, hogy ezt a fantasztikus receptet meg kell tanulnom, hogy ha nagyobb lesz, meg tudjam rá tanítani, hogy tovább éljen a recept.

Hiszen ez egy igazi falusi recept, látni is, zsírral készül. Igazán egyszerű, de nagyon finom.

Aki egy kis falusi hangulatot akar varázsolni az ebéd végére, annak nagyon tudom ajánlani!