Hajtogatott túrós pogácsa

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg finomliszt
• 50 dkg margarin
• 50 dkg tehéntúró
• 3 dkg élesztő
• 20 g só
• 2 db tojássárgája

A tészta kenéséhez:

• 1 db tojás

A tetejére:

• szezámmag vagy sajt

Elkészítése:

A hozzávalókat összegyúrjuk, az élesztőt belemorzsoljuk, nem kell felfuttatni. Cipót formálunk a tésztából, majd téglalap alakúra kinyújtjuk.

A tészta egyik felét a felvert tojással lekenjük, majd a másik felét ráhajtjuk. Ezt a folyamatot még kétszer megismételjük 20 percenként.

Utolján 2 cm-re kinyújtjuk, tojással lekenjük, közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.

A tepsit sütőpapírral béleljük és a pogácsákat beletesszük.

20 percig pihentetjük és 200 fokra melegített sütőben 25 perc megsütjük.