Diós és nutellás leveles csiga

Hozzávalók:

• 30 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 2 dkg friss élesztő
• 1 dl tej
• 1 tojás sárgája

Továbbá:

• 15 dkg vaj
• 1 ek liszt

A diós töltelékhez:

• 15 dkg darált dió
• 15 dkg baracklekvár

A nutelláshoz:

• 20 dkg nutella

Elkészítése:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszttel elkeverjük a sót és a cukrot.

Hozzáadjuk az élesztős tejet és jól összedolgozzuk. Kelesztő tálba tesszük, majd a duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 20×20 cm-es darabra nyújtjuk.

A tészta közepébe tesszük a nem hideg vajat, amit a lisztben meghempergetünk.

A tésztába csomagoljuk úgy, hogy a tészta széleit ráhajtjuk.

Ezután 30 cm-es téglalappá nyújtjuk. Háromszor hajtogatjuk 15 percenként.

A tészta felénk lévő 1/3 részét a középső harmadra hajtjuk, majd a szembe néző harmadot is közép irányba, aztán a tészta két végét szintén középre hajtjuk, aztán lefelé fordítjuk.

Végül 2- 3 mm-re kinyújtjuk.

Keresztben ketté vágtam, fele diós, a másik fele nutellás lett.

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, majd rákenjük.

Feltekerjük, mint a bejglit, majd 1 cm-es darabokba vágjuk és sütőpapírral fedett tepsire tesszük.

20 percet még kelni hagyjuk, majd tojásfehérjével lekenjük.

180 fokra melegített sütőben 25 percig sütjük

20 db csiga sült ki.