Lőrinci pacal vadasan

Hozzávalók:

• 1 kg megtisztított, felcsíkozott pacal
• 3 db sárga répa
• 3 db fehér répa
• 1 nagyobb fej vörös hagyma
• 4 db babér levél
• 1 EK fekete szemes bors
• őrölt fehér bors
• mustár, liszt, citromlé, tejföl
• ételízesítő

Elkészítése:

A pacalt puhára főzzük, (ha lehet kuktába, mert gyorsabb) a vöröshagymával, a fekete borssal (fűszer tojásba rakva) és a babérlevéllel.

A leszűrt levében megfőzzük a zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa), majd leturmixoljuk, ízesítjük, habarjuk a vadasnak megfelelően, majd, visszatesszük a leszűrt pacalt.

Gerslivel, vagy tésztával tálaljuk.

[box style=”info”]Fűszerhez való tea tojás javasolt. (Tea tojás 2 – 3 szorosa)[/box]