Puncsgolyó

Hozzávalók:

• 50 dkg darált keksz
• 15 dkg kristálycukor
• 20 dkg baracklekvár
• 3,5 dl víz
• 7 dkg mazsola
• 1 púpozott ek. kakaópor (cukrozatlan)
• 1 üvegcse rumaroma (Szilas Jamaikai)

Hempergetéshez:

• kb. 5 dkg darált keksz

Elkészítése:

A vizet a cukorral, a lekvárral és a mazsolával feltesszük főni (Csak addig kell főzni, míg a cukor el nem olvad és a mazsola kicsit megduzzad). Ezután félre tesszük hűlni.

A kekszet összekeverjük a kakaóporral és a rumaromával, majd beleöntjük a már kihűlt cukros-mazsolás-lekváros levet. Az egészet jó alaposan összegyúrjuk.

Kekszmasszából dió nagyságú golyókat formálunk a kezünkkel és mindegyiket belehempergetjük a darált kekszbe.